详细的黄瓜腌制方法

摘要:北京时间20200219关于【详细的黄瓜腌制方法】的具体情况和说明,让www.jsjjhl.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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详细步骤

黄瓜洗干净以后,晾干表面的水分,尖椒和蒜也要洗净晾干。

晾干的黄瓜切成段,再把每段切成条。如果还有残余的少许水分,用纸巾擦干

再切成条

把黄瓜条放入盆里。

加盐,腌出水分

白花花的盐加了多半袋

腌黄瓜用到的坛子肚大口小,适合密封。

配料,酱油和冰糖

酱油要放入锅中煮开,煮的时候,把冰糖放入,一起化开

腌过的黄瓜,水分出来很多,一大盆黄瓜条,只剩下半盆了。

姜是腌黄瓜中的配料,最好选用新姜,味道更鲜

姜切成块

一大盆的黄瓜腌完,就剩下一小盆了。

尖椒没有全部切开,怕切开了,黄瓜太辣。

材料准备完以后,先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子,然后加入黄瓜、姜、蒜片。

然后,炒锅放油,烧热,放入一些花椒。

花椒爆香以后,关火晾凉。

浇入坛子。再加入一些白酒

这样,腌黄瓜的料就放齐了!

密封发酵。大功告成!一周后就可以吃了。


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